10 de abr de 2009

Almondêgas de bacalhau

ALMONDEGAS DE BACALHAU
Por Shirley Ap Santos de Assis Esilva

Ingredientes
500 gramas de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
1 xicara e meia (chá) de molho de tomate refogado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão
2 (sopa) de farinha de trigo
meiopacote de sopa de cebola
2 gemas

Modo de Preparo
Passar o bacalhau no processador e misturar com a sopa de cebola, as gemas e a farinha.Formar almôndegas com essa massa e colocar num refratário. Despejar o molho de tomate sobre elas, tampar e levar ao microondas por 10 minutos em poUncia alta. Aguardar mais 10 minutos antes de retirar a tampa. Polvilhar com o queijo e servir.
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